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Coupeuse de bols sous vide 80L émulsifiante de viande industrielle chopper pour la ligne de production de saucisses premium
| MOQ: | 1 ensemble |
| Le Prix: | USD 5,000 - 18,000 / Set |
| Standard Packaging: | Caisse en bois fumigée de qualité exportation avec barrière contre l'humidité et rembourrage en |
| Delivery Period: | 15-25 jours ouvrables |
| Méthode De Paiement: | T/T, L/C, Western Union |
| Supply Capacity: | 100 ensembles par mois |
Émulsifiant à base de viande industriel de 80 litres
,coupeuse sous vide pour la production de saucisses
,Coupe-viande haut de gamme avec garantie
80L Coupe-vide — La différence entre une bonne saucisse et une excellente saucisse
Pourquoi le vide est important
Lorsque vous hachez de la viande à l'air libre, de minuscules bulles sont piégées dans l'émulsion. Ces bulles causent trois problèmes : une décoloration grise, une durée de conservation plus courte car l'oxygène nourrit les bactéries, et une texture spongieuse dans la saucisse finie. Le hachage sous vide retire l'air du bol pendant la coupe. Le résultat est une émulsion serrée et dense qui conserve sa couleur plus longtemps, se tranche plus proprement et a une mâche nettement meilleure. Si vous vendez à des supermarchés ou sur des marchés d'exportation où l'apparence et la durée de conservation sont importantes, le vide est la norme — pas un luxe.
Comment fonctionne notre système de vide
- Pompe à vide intégrée : Busch allemand ou équivalent chinois (votre choix), monté à l'intérieur de la base de la machine pour économiser de l'espace au sol.
- Manomètre sur le panneau : Manomètre analogique indiquant le niveau de vide en un coup d'œil. La cible est de -0,08 MPa ; la pompe l'atteint en moins de 60 secondes après le scellage du couvercle.
- Système de double joint : Joint en silicone sur le bord du bol + joint à lèvres secondaire sur le couvercle. Nous testons sous pression chaque machine avant l'expédition et incluons un jeu de joints de rechange dans la caisse.
- Fenêtre de visualisation : Hublot en verre trempé sur le couvercle pour que l'opérateur puisse observer la progression de l'émulsification sans rompre le vide.
- Tuyauterie de vide entièrement en acier inoxydable : Pas de tuyaux en plastique. Tuyaux en acier inoxydable de la pompe au bol, faciles à démonter pour le nettoyage.
Spécifications techniques
| Paramètre | Valeur |
|---|---|
| Modèle | SZB-80VC |
| Volume du bol | 80 litres |
| Capacité par lot | 40–50 kg |
| Vitesse des couteaux | 300–3 600 tr/min (VFD) |
| Vitesse du bol | 8 / 16 tr/min |
| Niveau de vide | -0,08 MPa |
| Puissance totale | 15,5 kW (pompe à vide incluse) |
| Matériau | Acier inoxydable 304 |
| Poids | 1 450 kg |
| Dimensions | 2 100 × 1 480 × 1 300 mm |
Engagement d'usine
Shandong EPS Machinery fabrique des coupe-vides depuis 2012. Nous avons expédié des unités en Allemagne, en Russie, en Thaïlande et en Afrique du Sud. Chaque machine est testée en usine d'abord à l'eau pour vérifier l'étanchéité du vide, puis avec une charge de viande pour vérifier la qualité de l'émulsion et le contrôle de la température. Nous fournissons une vidéo de test avant l'expédition. Des ailettes de pompe à vide de rechange, des joints et un jeu complet de couteaux sont inclus avec chaque machine. Garantie de 12 mois sur toutes les pièces, y compris la pompe à vide.
Vidéo
