CE ISO certifié Dicer de viande 304 en acier inoxydable Facile à démonter Faible bruit pour l'industrie alimentaire péruvienne

Coupe-viande certifié CE ISO avec démontage facile pour l'industrie alimentaire péruvienne

CeCoupe-viande certifié CE ISOest spécialement conçu pour le secteur de la transformation alimentaire en croissance rapide au Pérou. Mettant en vedettenettoyage démontage facile sans outiletfonctionnement silencieux à 62 dB(A), il répond aux normes d'hygiène rigoureuses requises par la réglementation péruvienne de sécurité alimentaire (DIGESA). Le moteur économe en énergie de 2,2 kW gère la volaille, le bœuf et le porc avec des cubes de précision de 5 mm à 40 mm.

Technologie innovante de découpe et de démontage

• Tête de coupe à dégagement rapide– Le mécanisme de verrouillage à baïonnette exclusif permet un démontage complet de la chambre de coupe en moins de 90 secondes sans aucun outil, ce qui est essentiel pour un nettoyage conforme aux normes HACCP entre les lots de production.
• Système de découpe à double action– La trancheuse rotative du premier étage associée à la grille de couteaux à coupe transversale du deuxième étage produit des cubes parfaitement uniformes ; L'ensemble de couteaux à grille glisse sur des rails pour un accès rapide au nettoyage
• Roulements scellés antimicrobiens– Tous les roulements sont dotés d'une triple étanchéité avec de la graisse de qualité alimentaire, empêchant la pénétration du jus de viande et la contamination bactérienne ; Classé IP69K pour le lavage à haute pression
• Couteaux à grille durcis 440C– Traité thermiquement HRC 58-60 avec trempe cryogénique pour une rétention exceptionnelle des bords, réduisant la fréquence de remplacement des lames de 40 %
• Conception auto-drainante– Les surfaces internes inclinées et les canaux de drainage assurent un écoulement complet de l'eau après le nettoyage, éliminant ainsi l'eau stagnante qui favorise la croissance bactérienne

Performances énergétiques et sonores

• Moteur IE3 2,2 kW– La conception optimisée du bobinage offre une efficacité de 90,5 % ; consomme seulement 1,8 KWh par tonne de viande transformée
• Transmission à engrenages hélicoïdaux– Les engrenages hélicoïdaux rectifiés avec précision et lubrifiés par bain d'huile réduisent les pertes par frottement et le bruit de fonctionnement à seulement 62 dB(A)
• Supports d'isolation contre les vibrations– Le système d'amortissement en élastomère à quatre points absorbe les forces d'impact de coupe, empêchant ainsi la transmission du bruit à travers les sols de l'usine
• Mode veille intelligent– Réduit automatiquement la vitesse du moteur au ralenti lorsqu'aucun produit n'est détecté sur le convoyeur d'alimentation, économisant ainsi 60 % d'énergie pendant les interruptions de production

Paramètres techniques

Applications dans l’industrie alimentaire péruvienne

• Chaîne d'approvisionnement de Pollo à la Brasa– Dés de poulet pour les restaurants de poulet rôti emblématiques du Pérou, le plus grand segment de restauration du pays
• Production d'embutidos (saucisse)– Cubes de viande uniformes pour la fabrication de saucisses et de chorizo ​​péruviens haut de gamme
• Fourniture de Cevicheria– Coupe précise du poisson et des fruits de mer pour les plus de 3 000 cevicherias de Lima nécessitant des tailles de coupe constantes
• Lignes de plats cuisinés pour supermarchés– Préparation de viande en dés pour les kits repas de marque privée Wong, Metro et Plaza Vea
• Transformation de la viande à l'exportation– Découpe de cubes pour l’exportation de viande de bœuf et d’alpaga péruvienne sous vide

Pourquoi les acheteurs péruviens choisissent EPS

• Conception conforme à DIGESA– Le démontage facile et le lavage IP69K répondent aux exigences strictes d'inspection de sécurité alimentaire du Pérou
• Documentation espagnole– Manuel d'utilisation complet, SOP de nettoyage et guide de maintenance en espagnol
• Configuration du moteur 60 Hz– Configuré en usine pour le réseau électrique 60 Hz du Pérou (220 V/380 V)
• Pièces de rechange basées à Lima– Un inventaire stratégique de pièces détachées dans la zone franche de Callao garantit une livraison en 48 heures